El Menú Español
LOS ENTRADAS FRIOS Y CALIENTE
| Tostadas de foie gras de pato entero | 19,90 € |
| Tabla de embutidos | 16,00 € |
| El plato de tapas de Sète | 17,90 € |
| Anchoas marinadas | 12,90 € |
| Terrina de pescado casera, salsa « Aurore » | 12,90 € |
| Sopa de pescado | 11,50€ |
| Eperlanos fritos | 11,50 € |
| Mejillones gratinados (15 piezas) | 15,00 € |
| Tiela de Sète casera | 10,50 € |
| Sardinas en escabeche | 13,90 € |
LAS ENSALADAS
| Ensalada al Roquefort | 13,50€ |
| Ensalada de queso de cabra caliente con tocino picado | 15,60€ |
| Ensalada de pulpo con pistade | 17,90€ |
| Ensalada gourmet (ensalada mixta, pechuga de pato seca, bloc de foie gras de pato, nueces) |
18,90€ |
| Ensalada nizarda | 15,20€ |
| Ensalada océane | 17,90€ |
| Ensalada vegetariana | 12,90€ |
Especialidades de Calanque
…hecho en casa…
| Cazuela de mariscos (vieiras, gambas y mejillones flameado al coñac) |
24,90€ |
| «Rouille » de sepia a la sétoise | 16,50€ |
| Mejillones rellenos a la sétoise | 16,50€ |
| Calamares rellenos a la sétoise | 17,50€ |
| Bourride de rape | 19,90€ |
| Macarrones con 3 carnes | 17,90€ |
| Gardiane de taureau | 17,00€ |
| Macarrones con mariscos | 24,90€ |
LOS PESCADOS
| Lubina o dorada real a la parrilla | 16,90€ |
| Lenguado meunière o a la parrilla | 25,50€ |
| Atún a la parrilla | 18,90€ |
| Salmón a la parilla | 18,90€ |
| Rodaballo con salsa de acedera a la parrilla | 25,90 € |
| Sepia a la plancha | 19,00 € |
| Sardinas y salmonetes a la parrilla | 16,50 € |
| Parrillada de pescado (para 2 personas) (atún, lubina, dorada real, salmonete, sardina y sepia a la parrilla) |
54,00€ |
BULLABESA REAL
| Bullabesa Real 1 kilo de pescado por persona Golondro, congrio, traquínidos, rescaza, pez de San Pedro, cangrejo, « rouille », sopa de pescado, crutones |
34,00€ |
MARISCOS Y CRUSTÁCEOS
| Una docena de ostras de Bouzigues | 16,00€ |
| Plato de caracoles de mar con (alioli ) | 12,50€ |
| Bogavante entero a la parilla o escalfado en frio con (alioli) | 23,90€ |
| Gambas pequeñas | 15,90€ |
NUESTROS PLATOS DE MARISCOS
| L’assiette de Thau/ Plato de Thau (para 1 persona) (10 ostras, 10 mejillones, 10 caracoles de mar) |
25,90€ |
| La barque sétoise / La barca de Sète (para 1 persona) (1 bogavante, 8 ostras, 8 caracoles de mar, 2 gambas, 6 gambas pequeña) |
35,90€ |
| Le spécial Calanquais / El especial calanquais (para 2 persona) (16 ostras, 16 mejillones, 16 caracoles de mar, 1 bogavante, 8 gambas, 10 gambas pequeñas) | 64,00€ |
La Carne
| Magret de pato a la parrilla (origen Francia o UE) | 21,50€ |
| Entrecot a la parrilla (± 250gr) (origenn: Francia) | 18,00€ |
| Solomillo de buey a la parrilla, salsa de seta (± 200gr) (origen: Francia) |
23,90€ |
| Salsa a elegir (Roquefort, pimienta, seta) | 2,00€ |
Postres
| Tabla de quesos a elegir (queso de cabra marinada con hierbas o Pélardon con miel o Roquefort) |
6,50€ |
| Tarta de manzana casera y helado | 6,50€ |
| Crema de caramelo casera | 6,00€ |
| Ensalada de fruta casera | 8,50€ |
| Tiramisú casero | 8,50€ |
| Tarta tatin | 8,50€ |
| Pastel de chocolate fundido | 8,50€ |
| Babá de ron casero con un vaso de ron | 9,00€ |
| Suprema de caramelo y pera, con avellana picada | 7,50€ |
| Café gourmand | 9,00€ |
| Tarta de fresa (Fraisier) con salsa de frutos rojos | 8,50€ |
Placeres gourmet
| Dame Blanche | 8,50€ |
| Antillaise | 8,50€ |
| Profiteroles | 8,50€ |
| Fruitella | 8,50€ |
| Nougat helado | 8,50€ |
Placeres alcoholicos
| El colonel (3 bolas de sorbete de limón, vodka) | 9,50€ |
| La copa William's (3 bolas de sorbete de pera, alcohol pera) | 9,50€ |
| La copa Frontignanaise (3 bolas de sorbete de moscatel, moscatel de frontignan) |
9,50€ |
| Tutti Frutti (2 bolas de sorbete de naranja, 1 bola de sorbete de lima, licor de Mandarina Imperial, crema batida) |
9,00€ |
Helado / Sorbete
| 2 bolas y nata montada | 5,50 € |
| 3 bolas y nata montada | 6,50 € |
Aromas de hielo
Helado: fresa, vainilla, chocolate, ron-uva, caramelo, café, pistacho.
Sorbetes: Muscat de Frontignan, grosella negra, pera, frambuesa, naranja, albaricoque
Menú Para Niños Hasta 12 Años 9,00 €
Plato a elegir
Buñuelos de calamares
Hamburguesa para niños
Nuggets de pollo
Salmón a la parrilla
Mejillones a la marinera
Todos nuestros platos se sirven con verduras frescas.
Dessert au choix
Cornetto de fresa o chocolate
Crema de caramelo casera
Tarta de manzana casera
Menu Sétois / Menú de Sète 17 €
Un entrante a elegir entre
Tiela de Sète casera
L’assiette de coquillages de Thau/ Plato de conchas de Thau
(4 ostras, 4 mejillones, 2 caracoles de mar, 1 gamba pequeña)
Sopa de pescado
Eperlanos fritos
Ensalada al Roquefort
Tabla de embutidos
Un plato principal a elegir
“Rouille” de sepia
(especialidad de Sète)
Mejillones rellenos
(especialidad de Sète)
Mejillones a la marinera
Sardinas y salmonete a la parrilla
Salmón a la parrilla
Gardiane de taureau
(estofado de carne de toro al vino tinto) Todos nuestros platos principales se sirven con verduras frescas
Un queso o un postre a elegir
Queso de cabra marinada
Crema de caramelo casera
Tarta de manzana casera
Ensalada de frutas frescas
Tarta de fresa (fraisier)
Helado o sorbete 2 bolas
(suplemento nata montada: 1€)
Menu Calanquais / Menú de Calanque 22,90 €
Un entrante a elegir
6 ostras de Bouzigues
Mejillones gratinados
Sopa de pescado
Terrina de pescado casera tiela de Sète salsa « Aurore »
Ensalada de queso de cabra caliente con tocino picado
Plato de tapas de Sète ensalada al Roquefort
Un plato a elegir
Dorada real a la parrilla
Bourride de rape
(especialidad de Sète)
Atún a la parrilla
Calamares rellenos
(especialidad de Sète)
Mejillones rellenos
Gambas y sepia a la parrilla
(alioli)
Entrecot a la parrilla
(origen: Francia) Todos nuestros platos principales se sirven con verduras frescas
Un queso o un postre a elegir
Pélardon con miel
Suprema de caramelo con pera y avellana picada
Tarta de manzana casera
Ensalada de frutas frescas
Helado o sorbete 2 bolas
(suplemento nata montada: 1€)
Menu Gourmand / Menú Gourmet 34,50 €
Un entrante a elegir
Tostadas de foie gras de pato entero
Surtido de conchas de Thau
(6 ostras, 6 mejillones, 4 caracoles de mar, 2 gambas pequeñas)
6 ostras gratinadas plato de tapas de Sète
Ensalada de pulpo con pistade
Tostadas de salmón ahumado
Gambas pequeñas y gambas (alioli)
Un plato a elegir
Sepia a la plancha
Lubina a la plancha
Rodaballo con salsa de acedera a la parrilla
Macarrones con mariscos
Magret de pato a la parrilla
Solomillo de buey
salsa de seta Todos nuestros platos principales se sirven con verduras frescas plato de calanque
(especialidad de Sète)
Mejillones rellenos, rouille de sepia, calamares rellenos
Un queso o un postre a elegir
Pélardon con miel
Babá de ron
La copa Frontignanaise
Pastel de chocolate fundido
Tarta de fresa (Fraisier) con salsa de frutos rojos
Tarta tatin
