El menú español
LOS ENTRADAS FRIOS Y CALIENTE
| Bloque de foie gras de pato sobre tostada | 19,90 € |
| El plato de embutidos | 16,00 € |
| El plato de tapas de Sète | 16,50 € |
| Boquerones adobados | 11,50 € |
| Paté de pescados de la casa Salsa « Aurore » | 11,00 € |
| Sopa de pescados | 9,90 € |
| Pescadito frito | 9,20 € |
| Mejillones gratinados(15 piezas) | 12,80 € |
| La tielle sétoise | 8,50 € |
LAS ENSALADAS
| Ensalada al roquefort | 12,50 € |
| Ensalada de quesos de cabra calientes | 15,50 € |
| Ensalada de pulpos con aceite de oliva y ajo | 16,50 € |
| Ensalada golosa (ensalada mixta,pechuga de pato secado, bloque de foie gras de pato, nueces) | 18,70 € |
| La salade Niçoise ensalada,atùn,,anehoa,jùdia verde,patata,huevos | 14,30 € |
| La salade océane ensalada,salmon ahumade,camaron cangrejo,aioli | 17,30 € |
| Ensalada vegetariana | 10,90 € |
LAS ESPECIALIDAES DE LA CALANQUE
…hecho en casa…
| Asada del mar ( vieiras, gambas, mejillones, flameado al coñac) | 23,90 € |
| La « rouille » de sepias a la sétoise | 14,00 € |
| Mejillones rellenos a la « sétoise » | 15,90 € |
| Les encornets farcis à la sétoise | 16,50 € |
| Labourride de rape | 18,90 € |
| La « macaronade » a las 3 carnes | 16,30 € |
| El estofado de toro al vino tinto | 15,60 € |
| La macaronade de la mer | 23,90 € |
LOS PESCADOS
| Lubina o dorada real a la parrilla | 15,50 € |
| Lenguado rebozado o a la parrilla | 24,70 € |
| Steack de atún | 17,90 € |
| Salmon a la parilla | 18,00 € |
| Rodaballo a la plancha | 24,50 € |
| Sepia a la plancha | 18,50 € |
| Dúo de sardinas y salmonetes a la parrilla | 15,60 € |
| PARILLADAS Parilladas de pescados para 2 personas lenguado, lubina, dorada real, salmonete, sardinas, y sepias plancha |
51,00 € |
BULLABESA REAL
| 1 kilo de pescado por persona salmonete, rubio, congrio, rescaza, pez de San Pedro, cangrejo, « rouille », sopa de pescados, con pica tostes |
31,00 € |
MARISCOS Y CRUSTÁCEOS
| La docena de ostras de Bouzigues | 15,90 € |
| El plato de caracoles de mar con su alioli | 9,90 € |
| El bogavante entero a la parilla o escalfaldo alioli | 23,90 € |
| Gambas pequeñas alioli | 14,80 € |
NUESTROS PLATOS DE MARISCOS
| El plato de Thau – 10 ostras, 10mejillones,10 caracoles de mar | 24,20 € |
| La barca sétoise para una persona – 8 ostras, 8 mejillones, 8 caracoles de mar, 2 gambas, 6 gambas pequeñas ,1bogavante | 34,80 € |
| El especial calanquais para dos personas – 16 ostras, 16 mejillones, 16 caracoles, 8 gambas, 10 gambas pequeñas , 1 bogavante | 63,00 € |
La Carne
| Pechuga de pato a la parilla | 21,00 € |
| Entrecot a la parilla (± 250gr) (origine France) | 18,00 € |
| Solomillo de ternera con salsa de boletus (± 200gr) (origine France) |
23,50 € |
| Salsa a elegir Roquefort, Salsa a la pimienta ,boletus | 2,00 € |
La Carte des Desserts
| L'assiette de fromage au choix (chèvres marinés aux herbes ou pélardons au miel ou roquefort) | 6,50 € |
| La tarte aux pommes maison et sa boule de glace | 6,50 € |
| La crème caramel maison | 6,00 € |
| La salade de fruits maison | 8,00 € |
| Le tiramisu maison | 8,50 € |
| La tarte tatin | 8,50 € |
| Les profiterolles au chocolat | 8,50 € |
| Le moelleux chocolat, crème anglaise | 8,50 € |
| Le baba au rhum maison et son verre de rhum | 9,00 € |
| Le suprême caramel et poire aux éclats de noisettes | 7,00 € |
| Le café gourmand | 8,50 € |
| Le fraisier et son coulis de fruits rouges | 8,00 € |
La Carte des Glaces
Plaisirs Gourmands
| Dame Blanche | 8,50 € |
| Café ou Chocolat Liégeois | 8,50 € |
| Tutti frutti (1 boule sorbet citron vert, 1 boule sorbet framboise, 1 boule sorbet poire, salade de fruits frais, chantilly) |
9,00 € |
| Luigi (2 boules sorbet orange, 1 boule sorbet citron vert, liqueur Mandarine impériale, chantilly) |
9,00 € |
Plaisirs Alcoolisés
| Le Colonel (3 boules sorbet citron vert, Vodka) | 9,50 € |
| La Coupe William's (3 boules sorbet poire, alcool de poire) | 9,50 € |
| La Coupe Frontignanaise (3 boules sorbet muscat, Muscat de Frontignan) | 9,50 € |
Glaces ou Sorbets
| 2 boules chantilly | 5,00 € |
| 3 boules chantilly | 6,00 € |
Nos Parfums
Glaces : fraise, vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel, café, pistache
Sorbets : muscat, citron vert, cassis, poire, passion, framboise, orange, abricot
Menú para niños hasta 12 años 9,00 €
Plato a elegir
- hamburguesa con patatas fritas
- Nuggets de pollo con patatas fritas
- Los mejillones a la marinera con patatas fritas
- buñuelos de calamares
- salmon a la parilla
- Una verdura de día acompaña su plato principal
Postre en elegir
- helado corneto
- flan de caramelo
- tarta manzzana
Menu Sétois 16,50 €
Servido :de 11h30 à 13h/de18H à 19h30
Un entrante a la elegir
- La tielle sétoise
- El plato de mariscos de Thau ( 4 ostras, 4 mejillones, 2 caracoles, de mar 1 pequeña gamba)
- La sopa de pescados
- Pescadito frito
- Ensalada al roquefort
- El plato de embutidos
UN PLATO A la ELECCIÓN
- Salmon a la parilla
- La « rouille » de sepia – especialidad sétoise.
- Dúo de sardinas y salmonete a la parilla
- Los mejillones marinera con patatas fritas
- Mejillones rellenos – especialidad sétoise
- El estofado de toro al vino tinto
- Una verdura de día acompaña su plato principal
UN CON QUESO O UN POSTRE A LA ELEGIR
- Queso de cabra adobado.
- Flan de la casa
- Tarta de manzana de la casa
- Ensalada de frutas frescas
- Tortas con fresas
- helado o sorbete 2 bolas
Menu Calanquais 22,50 €
Un entrante a la elegir
- 6 ostras de Bouzigues
- Mejillones gratinados
- La sopa de pescados
- Paté de pescados de la casa, Salsa « Aurore ».
- Ensalada de quesos de cabra calientes.
- Ensalada de pulpos en con ajo.
- el plato de tapas de séte
Un plato a la elegir
- daurada real
- La « bourride» de rape (especialidad sétoise)
- El steack de atùn
- Calamares rellenos (especialidad sétoise)
- El Entrecot asado a la parilla (Origen Francia)
- dùo sepia y gambas a la plancha
- Una verdura de día
- acompaña su plato principal
Un queso o un postre a elegir
- Pélardon con miel o queso de
- cabra adobado
- Flan de la casa
- Tarta de manzana de la casa
- Ensalada de frutas frescas.
- Caramelo blando con pera a los pedazos de avellanas
- Sorbete o helado 2 bolas
MENÚ DEL CHEF 34 €
Una entrada a la elegir
- Bloque de foie gras de pato sobre tostada
- Ensalada de pulpos con ajo
- El surtido de mariscos (6 ostras, 6 mejillones, 4 caracoles,gambas pequeña )
- salmon ahuma sobre tostada
- Dùo gambas,gambas pequeñas alioli
Un plato a elegir
- Sepia a la plancha
- La lubina de mar a la parilla
- Magret de pato a la parilla
- odabalo a la plancha
- macaronade del mar
- solomillo de ternera con salsa de boletus
Un postre a elegi
- Pelardon con miel
- Baba al rum
- blando de chocolate con crema inglesa
- helado frontignanaise
- tortas con fresas
- tarta tatin
