Spécialités Sétoises

Coordonnées

RESTAURANT LA CALANQUE

17 Bis Quai Gén Durand

34200 SÈTE

France

09 70 35 25 09

Rappel Gratuit

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El menú español

LOS ENTRADAS FRIOS Y CALIENTE

Bloque de foie gras de pato sobre tostada18,00 €
El plato de embutidos16,00 €
El plato de tapas de Sète14,00 €
Boquerones adobados11,00 €
Paté de pescados de la casa Salsa « Aurore »10,00 €
Sopa de pescados9,60 €
Pescadito frito9,00 €
Mejillones gratinados(15 piezas)11,00 €
La tielle sétoise6,50 €

 

LAS ENSALADAS

Ensalada al roquefort10,90 €
Ensalada de quesos de cabra calientes14,40 €
Ensalada de pulpos con aceite de oliva y ajo14,50 €

Ensalada golosa (ensalada mixta,pechuga de pato secado, bloque de foie gras de pato, nueces)

17,50 €

La salade Niçoise ensalada,atùn,,anehoa,jùdia verde,patata,huevos

13,00 €

La salade océane ensalada,salmon ahumade,camaron cangrejo,aioli

16,00 €
Ensalada vegetariana9,90 €

 

LAS ESPECIALIDAES DE LA CALANQUE

…hecho en casa

Asada del mar ( vieiras, gambas, mejillones, flameado al coñac)22,90 €
La « rouille » de sepias a la sétoise13,00 €
Mejillones rellenos a la « sétoise »15,50 €
Les encornets farcis à la sétoise15,50 €
Labourride de rape17,90 €
La « macaronade » a las 3 carnes16,00 €
El estofado de toro al vino tinto15,00 €
La macaronade de la mer22,90 €

 

LOS PESCADOS

Lubina o dorada real a la parrilla15,50 €
Lenguado rebozado o a la parrilla24,00 €
Steack de atún15,50 €
Salmon a la parilla18,00 €
Rodaballo a la plancha23,00 €
Sepia a la plancha17,00 €
Dúo de sardinas y salmonetes a la parrilla12,00 €
PARILLADAS
Parilladas de pescados para 2 personas lenguado, lubina, dorada real, salmonete, sardinas, y sepias plancha
 48,00 €

 

BULLABESA REAL

1 kilo de pescado por persona
salmonete, rubio, congrio, rescaza, pez de San Pedro, cangrejo, « rouille », sopa de pescados, con pica tostes
28,00 €

 

MARISCOS Y CRUSTÁCEOS

La docena de ostras de Bouzigues15,50 €
El plato de caracoles de mar con su alioli9,50 €
El bogavante entero a la parilla o escalfaldo alioli23,50 €
Gambas pequeñas alioli14,00 €

 

NUESTROS PLATOS DE MARISCOS

El plato de Thau – 10 ostras, 10mejillones,10 caracoles de mar23,50 €
La barca sétoise para una persona – 8 ostras, 8 mejillones, 8 caracoles de mar, 2 gambas, 6 gambas pequeñas ,1bogavante34,00 €
El especial calanquais para dos personas – 16 ostras, 16 mejillones, 16 caracoles, 8 gambas, 10 gambas pequeñas , 1 bogavante61,00 €

 

La Carne

Pechuga de pato a la parilla21,00 €
Entrecot a la parilla (± 250gr) (origine France)18,00 €
Solomillo de ternera con salsa de boletus (± 200gr) (origine France)

23,00 €

Salsa a elegir Roquefort, Salsa a la pimienta ,boletus2,00 €

 

La Carte des Desserts

L'assiette de fromage au choix 

(chèvres marinés aux herbes ou pélardons au miel ou roquefort)

6,50 €
La tarte aux pommes maison et sa boule de glace6,50 €
La crème caramel maison6,00 €
La salade de fruits maison8,00 €
Le tiramisu maison8,50 €
La tarte tatin8,50 €
Les profiterolles au chocolat8,50 €
Le moelleux chocolat, crème anglaise8,50 €
Le baba au rhum maison et son verre de rhum9,00 €
Le suprême caramel et poire aux éclats de noisettes7,00 €
Le café gourmand8,50 €
Le fraisier et son coulis de fruits rouges8,00 €

 

La Carte des Glaces

Plaisirs Gourmands

Dame Blanche8,50 €
Café ou Chocolat Liégeois8,50 €

Tutti frutti 

(1 boule sorbet citron vert, 1 boule sorbet framboise,
1 boule sorbet poire, salade de fruits frais, chantilly)

9,00 €

Luigi 

(2 boules sorbet orange, 1 boule sorbet citron vert,
liqueur Mandarine impériale, chantilly)

9,00 €

 

Plaisirs Alcoolisés

Le Colonel (3 boules sorbet citron vert, Vodka)9,50 €
La Coupe William's (3 boules sorbet poire, alcool de poire)9,50 €
La Coupe Frontignanaise (3 boules sorbet muscat, Muscat de Frontignan)9,50 €

Glaces ou Sorbets

2 boules chantilly5,00 €

 

3 boules chantilly                                 6,00 €

Nos Parfums

Glaces : fraise, vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel, café, pistache

Sorbets : muscat, citron vert, cassis, poire, passion, framboise, orange, abricot

Menú para niños hasta 12 años 9,00 €

Plato a elegir

  • hamburguesa con patatas fritas
  • Nuggets de pollo con patatas fritas
  • Los mejillones a la marinera con patatas fritas
  • buñuelos de calamares
  • salmon a la parilla
  • Una verdura de día acompaña su plato principal
     

Postre en elegir

  • helado corneto
  • flan de caramelo
  • tarta manzzana

Menu Sétois 16 €

Servido :de 11h30 à 13h/de18H à 19h30

Un entrante a la elegir

  • La tielle sétoise
  • El plato de mariscos de Thau ( 4 ostras, 4 mejillones, 2 caracoles, de mar 1 pequeña gamba)
  • La sopa de pescados
  • Pescadito frito
  • Ensalada al roquefort
  • El plato de embutidos

UN PLATO A la ELECCIÓN

  • Salmon a la parilla
  • La « rouille » de sepia – especialidad sétoise.
  • Dúo de sardinas y salmonete a la parilla
  • Los mejillones marinera con patatas fritas
  • Mejillones rellenos – especialidad sétoise
  • El estofado de toro al vino tinto
  • Una verdura de día acompaña su plato principal

UN CON QUESO O UN POSTRE A LA ELEGIR

  • Queso de cabra adobado.
  • Flan de la casa
  • Tarta de manzana de la casa
  • Ensalada de frutas frescas
  • Tortas con fresas
  • helado o sorbete 2 bolas

Menu Calanquais 21 €

Un entrante a la elegir

  • 6 ostras de Bouzigues
  • Mejillones gratinados
  • La sopa de pescados
  • Paté de pescados de la casa, Salsa « Aurore ».
  • Ensalada de quesos de cabra calientes.
  • Ensalada de pulpos en con ajo.
  • el plato de tapas de séte

Un plato a la elegir

  • daurada real
  • La « bourride» de rape (especialidad sétoise)
  • El steack de atùn
  • Calamares rellenos (especialidad sétoise)
  • El Entrecot asado a la parilla (Origen Francia)
  • dùo sepia y gambas a la plancha
  • Una verdura de día
  • acompaña su plato principal

Un queso o un postre a elegir

  • Pélardon con miel o queso de
  • cabra adobado
  • Flan de la casa
  • Tarta de manzana de la casa
  • Ensalada de frutas frescas.
  • Caramelo blando con pera a los pedazos de avellanas
  • Sorbete o helado 2 bolas

MENÚ DEL CHEF 33 €

Una entrada a la elegir

  • Bloque de foie gras de pato sobre tostada
  • Ensalada de pulpos con ajo
  • El surtido de mariscos (6 ostras, 6 mejillones, 4 caracoles,gambas pequeña )
  • salmon ahuma sobre tostada
  • Dùo gambas,gambas pequeñas alioli

Un plato a elegir

  • Sepia a la plancha
  • La lubina de mar a la parilla
  • Magret de pato a la parilla
  • odabalo a la plancha
  • macaronade del mar
  • solomillo de ternera con salsa de boletus

Un postre a elegi

  • Pelardon con miel
  • Baba al rum
  • blando de chocolate con crema inglesa
  • helado frontignanaise
  • tortas con fresas
  • tarta tatin